Karbonskābes un to esteri

Mērķis. Veidot izpratni par etiķskābes skābes īpašībām.

Audzēkņiem sasniedzamais rezultāts

• Vērojot demonstrējumu, secina par CO₂ izdalīšanos
• Izprot etiķskābes spēju veidot sāļus
• Prot salīdzināt etiķskābes un ogļskābes skābju stiprumus
• Zina karbonskābju pierādīšanas reakciju ar Na₂CO₃.

1. variants

Reaģenti un materiāli: Na₂CO₃, atšķaidīta (5%) etiķskābe, kaļķūdens; 2 mēģenes, gāzu novadcaurulīte.

Darba gaita

Vienā mēģenē ieber nedaudz Na₂CO₃ un pievieno atšķaidītu etiķskābi. Izdalījušos gāzi ievada otrā mēģenē ar kaļķūdeni. Novēro saduļķošanos, kas pierāda CO₂.

2 CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2 CH₃COONa + H₂O + CO₂­

2. variants

Reaģenti un materiāli: CaCO₃, „tāfeles krīts”, 99,7% etiķskābe, ūdens, kaļķūdens; 3 mēģenes, pipete.

Darba gaita

Divās mēģenēs ieber nedaudz CaCO₃. Vienā mēģenē ar pipeti piepilina 5 pilienus 95,5% etiķskābes (ledus etiķskābes), otrā – 5-7 pilienus 95,5% etiķskābes un 5 pilienus ūdens un mēģeni saskalina. Trešajā mēģenē ieber nedaudz „tāfeles krīta” un arī pievieno etiķskābi un ūdeni kā iepriekš otrajā mēģenē. Gāzes izdalīšanos novēro tikai otrajā mēģenē.

Metodiskas piezīmes

Otrais variants uzskatāmi pierāda, ka tīra etiķskābe ar karbonātu nereaģē, jo etiķskābe ir vājš elektrolīts. Reakcija notiek starp joniem, tāpēc ir nepieciešams etiķskābes ūdens šķīdums. Eksperiments ar tāfeles krītu parāda, ka mūsdienu „tāfeles krīts” nav karbonāts, tāpēc arī gāzes izdalīšanos nenovēro.

Eksperiments parāda, kā darbojas skābi saturošie atkaļķotāji. Mājsaimniecības vajadzībām ražotie atkaļķotāji satur citas skābes (citronskābi, amidosulfonskābi), jo etiķskābei ir asa smaka.